オーナーシェフ
清田武
はじめまして。「那須の犬宿 クーネル」オーナーシェフの武です。
日本では居酒屋や日本料理店で修行を積み、その後スキーを楽しみたくてカナダへ渡りました。
世界遺産・カナディアンロッキーの中にある日本食レストランで働き、さらに現地の寿司屋で経験を積んだあと、独立して自分の寿司屋をオープン。
地元の方々に愛されるお店となり、何度も賞を受賞しました。
カナダでは、多様な文化や食の好みに対応することが求められました。
お客様のリクエストやアレルギーにも柔軟に対応しながら「寿司をもっと身近に楽しんでもらいたい」という想いで料理を提供しました。
その結果、常連のお客様にも恵まれ、多くのかたに支えられました。
クーネルでは地元の新鮮な食材を活かした、和洋折衷の料理をご用意しています。
カナダで人気だった創作巻き寿司も登場予定ですので、ぜひ楽しみにしていてください。
また旅の朝を気持ちよく迎えていただけるよう、こだわりの朝食もご用意しています。
趣味はゴルフです。日本に帰ってきたばかりなので、ゴルフ仲間を募集中です！
それから、イチゴ大福とおはぎに目がありません。どこか美味しいお店があれば、ぜひ教えてくださいね。
皆様とお会いできるのを楽しみにしています！
オーナー
清田優子
はじめまして。「那須の犬宿 クーネル」オーナーの優子です。
私は獣医学部動物応用科学科を卒業後、動物園で飼育員として働き、その後ワーキングホリデーでカナダに渡りました。
カナディアンロッキーでツアーガイドとして働き、野生動物探検ツアーのガイドとしても、多くのかたに楽しんでいただきました。
カナダで永住権を取得し、夫と出会い、柴犬を迎えました。
愛犬との生活を通して現地で犬友達の輪が広がり、日本とカナダのペットに対する考えかたや、育てかたの違いを体感することができました。
そして「もっと犬と一緒に過ごせる時間を持ちたい」と強く思うようになりました。
また、以前から関心のあった保護犬・保護猫の活動に本格的に携わりたいと考え、2024年に日本へ帰国。那須のペンションで学びながら、保護犬・保護猫の預かりボランティアを始めました。
そして2025年5月、ペットと飼い主さんが心からくつろげる宿「クーネル」をオープンしました。
料理人である夫の美味しい料理と、私の動物に関する知識を活かし、ペットと一緒に安心して過ごせる空間をつくることを大切にしています。
また「旅行という特別な日にワンちゃんにも美味しい食事を楽しんでもらいたい」という想いから、動物管理栄養士である私が作る特別なワンちゃんご飯をご用意しました。
愛犬の健康を考えた、安心・安全なご飯を、ぜひワンちゃんにも味わってもらえたら嬉しいです。
旅行やグルメも大好きです。那須のおすすめスポットなども、ぜひお気軽にお声がけくださいね。
皆さまと大切なペットとのご来訪を、心よりお待ちしております。
